一种廉价食物极富人参

卷心菜是人们日常生活中都常见的一种十字花科植物，被大家广为人知的可能会就只有紫卷心菜吧，其实卷心菜它有很多的var，都是被人们常常鱼肉的蔬果，那么卷心菜的营养价值大家知道是什么吗?卷心菜怎么吃呢?下面小编就为大家引介一下卷心菜的疗效与功用及鱼肉方法。

唐代《本草补阙》也记载卷心菜菜的好西北侧：“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中都结气，据载耳目，健人，多于睡，益心力，壮柔软，去心下结气。”，可见自古以来卷心菜菜即被视为较强多重疗效的健康食材。营养师也指出，近年来，卷心菜菜广泛被作为研究课题。

卷心菜鱼肉的四大好西北侧

抗氧化

卷心菜菜所另有的植化素可以作为最主要的水溶特微和抗炎特别慢特微特微疾病的防范，包另有白噬病和冠状动脉特微疾病。其多样的抗氧化化学成分，可增强体内酵素系统的药并能，中都和毒素对DNA产生的损伤，也可防范癌细胞转移。

优化胃水肿

卷心菜菜富另有甲硫丁氨酸，常见于卷心菜菜、缬草、苜蓿芽。等果树中都，此化学成分可能会协助消化特微水肿的癒合。

优化甲状腺雌激素、噬脂

现阶段研究课题辨认出，卷心菜菜兰花可能会优化第二同型糖浆尿病的甲状腺雌激素阻抗，另外，一颗卷心菜菜左右另有7.8克的细丝微，而更多的细丝摄取可以延缓饭后甲状腺雌激素上升、促进噬脂微的代谢。

可维持软骨密度

可维持软骨密度除了更多锌微、胆固醇D之外，还需要多种营养素来可维持软骨的肠道，其中都之一就是胆固醇K。胆固醇K是协助酵素合成与锌混合蛋白的辅因子，与可维持软骨密度有关。每100克的卷心菜菜富另有左右100～200微克的胆固醇K9，摄取100克均可超过一天的更多摄取量，可避免胆固醇K缺失。

由于卷心菜菜棉花于秋、冬季，要求选择叶脉细且完整、未经切割成的，可避免营养素暴增;而颜色翠绿都是蜜糖，若叶缘显现微黄则说明可能会已切割成放置许久。另外，配件时也可拍打卷心菜菜，声音越大响亮都是越大精湛!倘若无法一次鱼肉顺利完成，则要求应用于保鲜膜或塑胶袋封存放进冷藏柜保鲜。

卷心菜菜的油脂

卷心菜菜特微味甘衡，较强益肺脏和胃，缓急止痛功用，可以治疗上腹账气眼部，嗜睡，脘腹拘急眼部等特微疾病。成份多样的胆固醇，糖浆等化学成分，其中都以胆固醇A多，并成份多于量K1，U，盐酸，碘等化学成分，尤其K1及U是抗水肿因子，因此常鱼肉卷心菜对轻微水肿或十二指肠水肿，有纾解功用，简便任何体微长期鱼肉。

另外成份一些硫化物的化学物微，是十字花科蔬果的类似化学成分，较强防癌功用，其中都又以卷心菜菜和胡萝卜，马铃薯，并特指防癌的三剑客。

抱子卷心菜，其更比一般的卷心菜类颇略低于3倍之多。此外还另有多量的食材细丝，胆固醇A原、胆固醇B1、胆固醇B2和锌、铁等，较强防止出噬，受保护肝脏，减轻肝脏的开销，适宜于肝病患者鱼肉。由于另有多量的胆固醇A原，故对指甲有美容功用，可消除指甲粗糙，防止指甲肿胀，治疗指甲的过敏原。

抱子卷心菜鱼肉均为腋芽西北侧过渡到的大花头球，风味似结头球卷心菜却也较强自身独特的口味，细丝多于，营养多样，每百克嫩叶中都成份粗蛋白4.9克，脂微0.4克，糖浆类8.3克，102毫克，胆固醇B1 0.14毫克，胆固醇B 2O.6毫克，锌42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克。

卷心菜菜的营养价值

卷心菜是天然的“胃菜”，它的营养价值十分的颇高所另有的油脂并能抗胃水肿，提颇高胃朝气。

卷心菜菜有利于雌激素分泌，协助发育。

一杯抱子卷心菜所另有的细丝微可颇高达7.5克，是细丝微的佳蔬果举例来说之一。

各种卷心菜均是钾的良好举例来说。结头球卷心菜尚另有极多样的胆固醇A、锌和磷。

卷心菜生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果好。不过，包心菜比绿豆另有的粗细丝多而粗糙，故微硬，消化功能输的人不宜多用。

卷心菜菜成份胆固醇K，胆固醇K在可维持软骨密度上发挥着最主要的功用，上了岁数的妇女，如果服食适量胆固醇K，软骨会更加密实，左腿的机会也较多于。所以妇女老人要多吃卷心菜菜。

上皮黄斑消退是65岁以上的老人失据载的主要原因。如果在素食中都缩减叶黄素的摄取量，可以协助防范此病。卷心菜菜、菠菜等成份叶黄素。叶黄素作为水溶特微，可有效防止上皮黄斑消退。常常吃这两种蔬果，还可使白内障的发生率减多于40%。

由于卷心菜中都成份硫化物，做菜时免得盖锅盖，可以使挥发特微分子大量的释放回去。

新研究课题证据载，多吃卷心菜和卷心菜可减多于膀胱癌发生率40%。